他的外套口袋里有一本关于那个时期的专著《阿库姆的讲座》。
这方面的一个实例是由Accum提供的，它直奔主题。
阿库姆在他那古老的书页中保存了一些当时流行的食谱。
据反对掺假的斗士阿库姆先生所说，面粉的质量和其他东西一样千变万化。
下表来自Accum，给出了淀粉的比例和组成部分的百分比。