蒜泥蛋黄酱
比较的意义
的起源蒜泥蛋黄酱
更多关于蒜泥蛋黄酱
什么蒜泥蛋黄酱的意思吗?
哪里来的蒜泥蛋黄酱从何而来?
是蒜泥蛋黄酱蛋黄酱的一样吗?为了找到答案,让我们看一下成分。蒜泥蛋黄酱来自法国,从词的组合人工智能(即“蒜”)奥利(意思是“石油”)——这个词和食物本身一个mashup的大蒜和石油。这两个成分的主食地中海地区,所以难怪人们有结合了数千年古罗马人之类的蒜泥蛋黄酱。
这个词蒜泥蛋黄酱最近除了英语,第一个记录的使用从1800年代末。蒜泥蛋黄酱是主要的普罗旺斯法国地区,传统加入鸡蛋混合物帮助乳化它(债券成糊状,这样油不分开休息)。沿地中海沿岸,在西班牙,这是传统,使它捣碎大蒜(和一点盐)成糊状了砂浆和杵在一起,慢慢增加油。
蛋黄酱是传统上由蛋黄,柠檬汁,和石油,使其接近于法式蒜泥蛋黄酱,尤其是如果它是用大蒜调味。
在地中海地区,蒜泥蛋黄酱通常用于顶级海鲜和蔬菜。在美国和其他地方使用这个词更松散,蒜泥蛋黄酱经常出现在菜单作为一个更漂亮的说法梅奥,尤其是作为浸渍或其他作为调味品,汉堡和三明治。
是如何蒜泥蛋黄酱在现实生活中使用?
这取决于你在哪里。蒜泥蛋黄酱可能意味着不同的东西在不同的地方,但它总是一个奶油调料,通常涉及大蒜。
这里有一个视频,一个厨师蒜泥蛋黄酱用大蒜和橄榄油:
我每年新年的传统。苏格兰鸡蛋用一个简单的蒜泥蛋黄酱的在床上。pic.twitter.com/CWZTMVGpie
杰森(@jasonthinks)2020年1月1日
Jamburgesa——首先,我们从1 /磅牛肉帕蒂煮你喜欢它,那么它会切达干酪融化。我们大量使用了自家制作bacon-jelly和蓝奶酪屑和顶部。完成蒜泥蛋黄酱,生菜,番茄和红洋葱在烤面包。pic.twitter.com/nRX46OilRu
外邦人的野性酒吧(@HeathenFeralPub)2020年1月2日
测试你自己!
法国和西班牙之间的区别蒜泥蛋黄酱是法国蒜泥蛋黄酱通常是由下列原料?
答:酒
b .醋
c .蛋黄
d .辣椒