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鲜味
[oo -mah梅伊)
/ u rmɑmi /
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名词
由谷氨酸和某些其他氨基酸所赋予的一种强烈的肉味:通常被认为是与甜、酸、苦和咸一样的基本味觉之一。
的起源鲜味
首次记录于1960 - 1965年;源自日语:字面意思是“美味的品质,美味的味道”,相当于乌玛,的屈折词干umai“(to be) delicious”+小姐,由形容词构成抽象名词的后缀
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